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本文目录

1. 香菇鸡汤煲的做法做法配料
2. 香菇海带胡萝卜炖鸡汤的做法
3. 香菇炖鸡汤正宗做法

香菇鸡汤煲的配料

整鸡1只 、香菇若干（） 、家常家常红枣5、香菇香菇6个
、炖鸡大全炖鸡大全枸杞10粒、汤的汤姜片2 、做法做法3片、家常家常盐少许。

制作步骤

1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪 ，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净 ，切块备用；红枣和枸杞洗净
，放入温水中浸泡一会备用 。

2、在锅中注入足够量的清水 ，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片 、泡过的红枣和枸杞 ，还有香菇。你用的是干香菇吗 ，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮 ，香味更浓。

3 、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时 ，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

香菇海带胡萝卜炖鸡汤的做法

原料：净鸡1只(约重1500克) ，水发海带400克，香菇八朵 ，胡萝卜一根
。

调料：料酒、精盐、味精、葱花 、姜片、花椒、胡椒粉 、花生油各适量 。

做法：

1、从菜场买来杀好的鸡，用热水洗净，剁成块；将海带洗净 ，切成菱形块 
。香菇洗净

2、锅内放入清水 ，将鸡块下入锅内  ，上火烧沸后撇去浮沫  ，转盛至紫砂锅内 ，加花生油 、葱花 、姜片
、花椒、胡椒粉 、料酒、海带块和胡萝卜，炖烧2~3小时至鸡肉熟烂时，加入精盐 、味精，烧至鸡肉入味，即出锅装汤盆。

香菇炖鸡汤正宗做法

步骤/方式1

用料：鸡肉1斤，干香菇约20朵 ，枸杞一把，

姜片4片 
，盐适量。

步骤：鸡肉洗干净备用。

步骤/方式2

干香菇提前泡发 。

步骤/方式3

把姜切片，枸洗干净备用 。

步骤/方式4

把泡软的香菇
，一分为二，切好即可 。

步骤/方式5

开始煲汤，往高压锅里加入半锅水，把所有材料放进锅里。盖上盖子，中火煮至沸腾，转小火炖20分钟左右即可 
。（如果用炖汤锅 ，炖1个半小时即可）

步骤/方式6

等汤煲好了，往锅里加入适量盐调味，把汤表面的油用汤勺打走，把姜片打走即可。

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